|
|
Roomijs.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-1 eidooier,-60 g.suiker,-1,5 dl.melk,-1,5 dl.room.
Voorbereiding:
Zet alle mogelijke materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar.
Bereidingswijze:
-meng de eidooier met een beetje melk en de suiker in een schaal,-breng de rest van de melk aan de kook in en steelpan,-giet de kokende melk al roerende in de schaal met het eidooierpapje,-giet het eidooier papje weer terug in de steelpan,-verwarm het geheel tot ongeveer 60 graden.*LET OP,het mag niet te heet worden anders gaat de eidooier stollen wat niet de bedoeling is,-meng de room erdoor en laat het in een bak met ijsklontjes en water afkoelen tot het zeer koud is,-doe de massa in de ijsmachine en laat het tot een smeuige massa draaien.
|
|
|